Библиографическое описание: 

Кухни народов мира [Текст] : учебно-методические рекомендации / К. В. Шленкин ; МОиН РФ, ФГБОУ ВО «УлГПУ им. И. Н. Ульянова». — Ульяновск : ФГБОУ ВО «УлГПУ им. И. Н. Ульянова», 2017. — 16 с. — Список лит.: с. 14-15. — 1.00.

Аннотация:

Учебно-методические рекомендации предназначены для освоения программы по дисциплине «Кухни народов мира». Включает теоретический курс, практические занятия, тематику самостоятельной работы, контрольные тесты. Изложен материал, позволяющий сформировать у студентов понятия об особенностях национальной кулинарии различных стран, регионов и народов. При выполнении заданий на практических занятиях и глубокого усвоения всего программного материала рекомендуется изучить теоретический материал литературных источников, решить проблемную ситуацию, указанную в каждой теме.