Упрощенная HTML-версия
результате этого клетка имеет два ядра и называется
дикарион;
кариогамия –
слияние двух гаплоидных ядер с образованием
диплоидного ядра (ядра с двойным набором хромосом).
мейоз –
редукционное деление. Процесс деления ядер состоит из
нескольких стадий.
Различают
гомо- и гетероталличные грибы. У
гомоталличных грибов
происходит слияние двух одинаковых гифов, у гетероталличных
оплодотворение может происходить только между мицелиями разных половых
знаков ( + и – ).
Существуют грибы, которые не способны размножаться половым путем.
Такие грибы называют
несовершенными.
4.3 Классификация грибов. Характеристика наиболее важных
представителей различных классов
Грибы относятся к царству Mycota, которое делится на два отдела в
зависимости от наличия жесткой клеточной стенки: отдел Myxomycota
(слизевики) и отдел Eumycota (истинные грибы).
В пищевой промышленности встречаются главным образом
представители истинных грибов,
классификация
которых базируется
на трех
признаках:
1. Строение мицелия.
2. Наличие полового способа размножения.
4.
Особенности полового размножения.
а
б
в
г
Рис. 4.3 Морфологические особенности грибов различных классов:
а - Mucor; б - Penicillium; в - Aspergillus; г - Alternaria
В зависимости от этих признаков
отдел истинных грибов
делится на 4
класса.
1. Класс фикомицетов.
К этому классу относятся низшие грибы, имеющие несептированный